Lovely Girl
...::|مشرفة عـام |::...
الجنس :   الْمَشِارَكِات: : 954
 الْنِّقَاط : 1537
 السٌّمعَة : 1
 العمر : 28
الموقع : تاج الرحمة
 | | موضوع: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل الإثنين أغسطس 02, 2010 2:30 am | |
| صدور الديك الرومي بصلصة الفلفل
المقادير :صدور ديك
رومي 1 حبة بصلة
متوسطة مقطعة شرائح1 ملعقة
كبيرة خل2/1 كوب
دقيق 1 ملعقة
كبيرة دقيق 1 كوب مرقة
دجاج 4/3 كوب
كريمة لباني فلفل أخضر 1 ملعقة
صغيرة مسطردة 4 ملعقة
كبيرة زيت عباد الشمس أو زبد 1 ملعقة
كبيرة صلصة طماطم 1 ملعقة
كبيرة عصير ليمون3 أوراق
ورق لاوري3 حبات
حبهان3 حبات
مستكة 1 ملعقة
كبيرة بقدونسملح و فلفلالطريقة :تغسل صدور
الديك جيداً بالماء ثم بالدقيق ثم بالماء والخل ويصفى ، تسخن ملعقة زيت أو
زبد في صينية للفرن و يحمر صدر الديك على جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبي ،
يرفع من الصينية و يربط برباط سميك مثل الروس بيف ، يدهن بالملح والفلفل
ثم بصلصة الطماطم .في نفس
الصينية تضاف ملعقة زيت أو زبد ، تضاف شرائح البصل و تقلب لمدة دقيقتين فوق
نار متوسطة ثم يضاف صدر الديك ، تغرس شوكة كبيرة في أجزاء متفرقة من
الديك. ، ينثر ورق اللاوري والحبهان والمستكة ويضاف حوالي كوب من الماء
الدافئ ، تغطى الصينية.يحمى الفرن
إلى درجة 190 مئوية ، تدخل الصينية الفرن وتترك حوالي ساعة أو حتى ينضج
الديك ، يقلب الديك من حين لآخر أثناء الطهي و يدهن بملعقة زبد ، يرفع
الديك من الصينية و يغطى و يترك ليبرد تماماً ، يفك الخيط .يسخن باقى
الزيت و الزبد في إناء صغير فوق نار خفيفة ، تضاف ملعقة دقيق و تقلب جيداً ،
تضاف المسطردة و تقلب جيداً ، تضاف الكريمة اللبانى و مكعب المرقة وقرون
الفلفل والملح و 2/1 كوب ماء ، تترك الصلصة لتغلي و تبدأ أن تتكاثف ، ترفع
من على النار ويضاف عصير الليمون . يقطع صدور
الديك إلى شرائح بعد أن يبرد تماماً وترص فى طبق التقديم و تسكب الصلصة فوق
شرائح الديك ، تقدم باقي الصلصة في وعاء منفصل . |
|
ҚҺĿđõóŋ
مشرف الاكوااد
الْمَشِارَكِات: : 1900
الْنِّقَاط : 2869
السٌّمعَة : 2
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل الجمعة أغسطس 13, 2010 8:30 am | |
| |
|
Lovely Girl
...::|مشرفة عـام |::...
الجنس : الْمَشِارَكِات: : 954
الْنِّقَاط : 1537
السٌّمعَة : 1
العمر : 28
الموقع : تاج الرحمة
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل السبت أغسطس 14, 2010 1:23 am | |
| |
|
alaseel
...::|مشرف دردشة|::...
الجنس :  الْمَشِارَكِات: : 1272
الْنِّقَاط : 1745
السٌّمعَة : 1
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل السبت أغسطس 14, 2010 4:30 am | |
|  شكراا |
|
Lovely Girl
...::|مشرفة عـام |::...
الجنس : الْمَشِارَكِات: : 954
الْنِّقَاط : 1537
السٌّمعَة : 1
العمر : 28
الموقع : تاج الرحمة
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل السبت أغسطس 14, 2010 11:28 am | |
| |
|
the ghost
...::|مشرف دردشة|::...
الجنس : الْمَشِارَكِات: : 580
الْنِّقَاط : 634
السٌّمعَة : 0
العمر : 27
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل الأربعاء أغسطس 18, 2010 5:14 am | |
| |
|
mr.english
عضو ناري
الْمَشِارَكِات: : 817
الْنِّقَاط : 822
السٌّمعَة : 1
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل الأربعاء أغسطس 25, 2010 3:31 pm | |
| الله يعطيك العافية .....
موضوع أكثر من رائع ......... |
|
Lovely Girl
...::|مشرفة عـام |::...
الجنس : الْمَشِارَكِات: : 954
الْنِّقَاط : 1537
السٌّمعَة : 1
العمر : 28
الموقع : تاج الرحمة
| | موضوع: رد: صدور الديك الرومى بصلصة الفلفل الإثنين أغسطس 30, 2010 6:00 pm | |
| |
|
