admin
...::|مدير العام|::...
البلد : 
الجنس :   الْمَشِارَكِات: : 1818
 الْنِّقَاط : 306016
 السٌّمعَة : 2
 | | موضوع: عجة بالفرن مع صلصة البشاميل الجمعة سبتمبر 17, 2010 1:03 pm | |
| [center] 
عجة بالفرن مع صلصة البشاميل
[b]المقادير:
*100غ أو قرن متوسط الحجم من الفليفلة الخضراء مقطع إلى مكعبات صغيرة
*120غ أو 2 كوسا مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
*بصلة[/b]
متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
*150غ أو حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة
*100غ أو حبة بندورة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
*4/1 كوب بقدونس ونعناع طازج مفروم فرماً ناعماً
*10 بيض
*1 مغلف 10غ مغلف بودرة مرقة الدجاج ماجي
*2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
*4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
*3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
خلطة البشاميل:
*4 كوب أو لتر حليب
*1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
*2 كوب أو 200 غ جبنة بيضاء أو تشيدر صفراء، مبشورة
طريقة التحضير:
*تمزج الفليفلة الخضراء مع الكوسا،
البصل، البطاطا، الطماطم، البقدونس، النعناع، البيض، مغلف بودرة مرقة
الدجاج ماجي، الفلفل الأسود، كبش القرنفل والزبدة في وعاء كبير.
*تمزج المكونات جيداً ثم يسكب المزيج في صينية 30 سنتميتر x 24 سنتميتر.
*يمزج الحليب في قدر مع ماجي أسرار خلطة البشاميل ويغلى المزيج، ثم يترك
على نار هادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق مع التحريك باستمرار حتى
تصبح الصلصة كثيفة.
*تسكب صلصة البشاميل فوق مزيج البيض؛ ثم ترش الجبنة على الوجه.
*تخبز العجة في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى تنضج، وحتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
|
|
الشقويرى
...::|مدير العام|::...
الْمَشِارَكِات: : 1164
الْنِّقَاط : 1359
السٌّمعَة : 0
| | موضوع: رد: عجة بالفرن مع صلصة البشاميل الجمعة سبتمبر 24, 2010 2:34 pm | |
| شكرا لك ياغالى بإنتظار القادم |
|
