admin
...::|مدير العام|::...
البلد : الجنس : الْمَشِارَكِات: : 1818 الْنِّقَاط : 306016 السٌّمعَة : 2
| موضوع: السمك بطريقة المكسيكيين الجمعة سبتمبر 17, 2010 1:08 pm | |
| مقدار مناسب من السمك- حزمة كزبرة خضراء - بصلة كبيرة - مقدار مناسب من الملح و الفلفل الحار والفلفل الأسود و الكمون ( الكمية حسب الذوق ) - عصير ليمون - قليل من الخل والسكر - خليط من الطماطم والبقدونس و الكزبرة الخضراء و البصل.
الطريقة 1- يغسل السمك ، ويحفف بورق نشاف ، ثم يتبل و يحشى بالكزبرة الطازجة . 2- يصف السمك في صينية ، و ننثر عليه البصل ، و الفلفل الحلو ، و الفلفل الحار ، و يخلط عصير الليمون مع الخل و السكر في إناء و يصب الخليط فوق السمك. 3- تتبل الخضروات بالملح ، والفلفل السود ، وتغطى الصينية برقائق الألومنيوم . 4- تزج في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، أو حتى ينضج السمك تمامًا ، و يرفع السمك من الصينية و يوضع في كل طبق سمكة واحدة ، وتنثر عليها بعض الخضروات المشوية ، و يرش عليها بعض من العصير المتبقي في الصينية . 5- تقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز ، و مزينة بوريقات الكزبرة الطازجة |
|
الشقويرى
...::|مدير العام|::...
الْمَشِارَكِات: : 1164 الْنِّقَاط : 1359 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: السمك بطريقة المكسيكيين الجمعة سبتمبر 24, 2010 2:29 pm | |
| شكرا لك ياغالى بإنتظار القادم |
|